青島吉之美商用設備有限公司自主研發的步進水逐層加熱技術，憑借其優異的加熱效率和可靠的節能性，受到用戶的一致認可。  

但很多朋友都會有疑問，吉之美開水器的步進水逐層加熱技術，說起來好像既有點神奇，又有點玄乎，這到底是什么原理呢？到底它的工作流程是怎樣 的，如何來實現的？下面就為大家揭開它神秘的面紗。

步進式逐層加熱，顧名思義，就是分層進水，分層加熱，跟傳統的進滿水之后再一起加熱截然不同。但吉之美開水器又不是通過物理的隔板將水分層， 那又是通過什么技術來實現的呢？下面我們引入一個概念——雷諾實驗原理。簡單地說，就是在自然界中有一個奇怪的現象，海洋中的洋流有冷流和暖流， 而這兩種洋流在交匯的時候，會出現明顯的分層現象，而不會完全混合在一起，科學家對這種自然現象進行模擬以及分析，這后來就被稱之為雷諾實驗原理。 這也是吉之美開水器步進水逐層加熱技術的基礎。該技術的研發人員基于雷諾實驗原理，模擬了這個自然現象，通過精密控制閥來讓水從底部以一定的流速 和流量進入開水器內膽，并通過水位感測器來控制進水量。當進水達到一定量時，即停止進水，開始加熱。當水溫達到設定溫度時，進水控制閥自動打開， 再次向內膽中注水，因冷水的比重大于熱水的比重，因此，后注入的冷水會把前一次燒好的水逐漸托起來，當溫度控制器感應到溫度下降到一定數值時，進 水控制閥自動關閉，開始加熱第二層水，直到再次達到設定溫度。如此循環，直到內膽中的水到達最高水位。即完成了一個工作周期。

步進水逐層沸騰技術的優勢：

1. 水溫精確控制，確保僅一次沸騰；
2. 逐層進水，冷熱水不混合，避免了陰陽水；
3. 在取水時，水位感測器感測到水位下降，電腦微處理器會命令進水控制閥自動開啟，往內膽里補水而不影響正常取水，大大提高了開水的供應量；
4. 每次僅加熱一層水，大大降低的能耗；
5. 出水口高度精確計算并特別設計，位于第一層水面上方，出水確保為開水。

因步進水逐層加熱技術有諸多優勢，不少廠家紛紛模仿，卻因核心技術不掌握以及產品質量的不穩定使得問題頻發，給用戶帶來不便。因此，在選購步進式開水器的時候，建議您仔細咨詢。